影响蛋鸡产蛋率的营养因素及对策

随着人们生活水平的提高，对鸡蛋的需求越来越多，蛋 鸡养殖业的规模也越来越大。但是我国的蛋鸡养殖技术还有 待发展，产蛋率低、产蛋高峰期维持时间短、产蛋量少等，都 直接影响着养殖户的经济收入。因此，提高蛋鸡的产蛋率是 养殖生产关注的问题。我们根据实践经验总结了如何调控营 养因素来提高蛋鸡的产蛋率。 

1 影响产蛋率的营养因素 

影响产蛋率的因素有很多，品种、疾病、光照、饲料中的 营养成分等都可能会影响产蛋率。其中营养因素是影响产蛋 率的关键。 

1.1 饲料中能量的水平 对于产蛋鸡来说能量是影响蛋重 的主要因素，能量不足时，就会导致鸡蛋变小，严重时产蛋量 下降，甚至会停产。能量过高，多余的碳水化合物就会转化成 脂肪沉积在机体的各个部位，导致产蛋率下降。

1.2 饲料中蛋白质和氨基酸的含量 鸡蛋中含有丰富的蛋 白质，因而蛋鸡的日粮中也要有丰富的蛋白质含量，才可以 满足蛋鸡产蛋的需求。鸡蛋中有各种必需氨基酸，而蛋鸡自 身不能合成，必须从饲料中供给，因此，在满足蛋鸡蛋白质需 要的情况下，还要重视必需氨基酸的供给，尤其是蛋氨酸、赖 氨酸等限制性氨基酸的供给，以保证日粮必需氨基酸的平 衡。如果饲粮中蛋白质、氨基酸长期缺乏，产蛋量就会下降， 严重缺乏时，产蛋就会停止。饲粮中氨基酸或蛋白质过量，就 会增加饲料成本，严重时就会加重肝肾的负担，引起疾病。 

1.3 饲料中矿物质和维生素的含量 维生素、矿物质参对产 蛋的影响很大。日粮中适宜的维生素、矿物质含量，可以维持 其较高的生产性能。如果维生素或矿物质不足，常导致产蛋 量下降。维生素 D 缺乏，会影响钙磷的吸收，蛋鸡产软壳蛋， 产蛋率和孵化率都下降。蛋鸡缺钙，就会出现软骨病，生长停滞，产蛋率下降，产薄壳蛋或软壳蛋；缺磷就会使鸡的食欲下 降，出现异食癖，产蛋率下降。 

1.4 其他营养物质 水分对产蛋率影响也很大，供水不足， 也会导致产蛋率下降。鸡群断水 36h 以上，会使蛋鸡停产。另 外，食盐、油脂、各种饲料添加剂对产蛋率也有一定的影响。 

2 提高产蛋率的调控措施

在蛋鸡生产中，蛋鸡发挥最佳生产性能的关键是合理的 搭配日粮，保证饲料中蛋白质、矿物质、维生素、能量的平衡， 在添加一些饲料添加剂促使蛋鸡更好的利用营养物质，保证较高的产蛋率，延长产蛋高峰期。 

2.1 适宜的蛋白质和氨基酸水平 饲料中蛋白质含量的高 低和产蛋率有直接的关系。一般产一枚蛋需要 13～15g 的蛋白质。在产蛋率高于 90%时，饲粮中的蛋白质含量为18%；在产蛋率 80%时，饲粮中的蛋白质含量为 17%；在产蛋率 70% 时，饲粮中的蛋白质含量为 16%；在生产中，预见产蛋率要上升时，提前一周喂给较高蛋白质的日粮，促使产蛋高峰早点到来；当产蛋率开始下降时，日粮的蛋白质水平不要随之下 降，要推后一周，减缓产蛋率下降的速度，延长产蛋高峰期。 对于蛋鸡来说，蛋白质的营养实际上就是氨基酸的营养。饲粮中氨基酸不平衡时，产蛋率就会下降，特别是蛋氨酸 和赖氨酸等限制性氨基酸的水平。有研究表明，在蛋鸡产蛋 中后期的日粮中添加蛋氨酸 0.33%和赖氨酸 0.65%，蛋鸡的产蛋率最高。 

2.2 合适的能量蛋白比 产蛋鸡必须有足够的能量才可以 满足生命活动和生产性能所需要的热量，鸡产 1 枚鸡蛋大约 需要 400~580KJ 的代谢能。随着日粮中能量水平的提高，蛋鸡的产蛋日龄提前。但能量过高，会导致体内能量蛋白比例失衡，产蛋率降低。在蛋鸡的营养中必需考虑蛋白质和能量 的协调关系，在产蛋率大于 80%时，蛋白能量比为 14；产蛋 率在 65%~80%之间时为 13；产蛋率在 65%以下时为 12。饲 粮中能量发生改变时，蛋白质的水平也要发生变化，来保证 饲粮中蛋白能量比不变。 

2.3 适宜的矿物质水平 饲料中矿物质的高低对蛋鸡的产 蛋率影响很大，特别是和产蛋相关的一些矿物质元素，如钙、 磷、铁、锰、锌、铁等。合理的矿物质供给可以让其发挥最佳的 生产性能。饲料中钙磷的含量和产蛋有着密切的关系，产蛋 量越高，需要的钙磷越多，产蛋鸡对钙磷的需要量是非产蛋 鸡的 4~5 倍。在饲粮中确保钙磷含量的同时，还要注意钙磷 的比例。一般认为，产蛋鸡饲粮中钙磷的比例为 5:1~7:1，或 者钙和有效磷的比例为 12:1。其他矿物元素的作用也很大， 建议用量为：镁 500mg/kg，铁 5mg/kg，铜 3mg/kg，锰 25mg/kg， 锌 50mg/kg，碘 0.3mg/kg，硒 0.1mg/kg。为了确保蛋鸡更好地利用微量元素，可在蛋鸡日粮中添加氨基酸锌、锰螯合物，可 提高产蛋量和产蛋率。 

2.4 添加合适的饲料添加剂 在饲粮中加入一些饲料添加 剂，可显著提高其产蛋率。据报道，在酷暑天气蛋鸡饲料中添 加 0.3%的碳酸氢钠，产蛋率提高 3.83%；硫酸钠可补充蛋 - 胱氨酸的不足，饲料中添加 0.5%，可提高产蛋率14.2%；饲粮 中加入生化黄腐酸可使产蛋率提高 10%在养殖生产中，保证 日粮中各种营养物质的合理搭配，均衡供给，可以最大限度地提高产蛋率，增加经济收入。